がんの主な原因は普段の食生活が大きく関係しています。食べ物により体が酸性に傾き、細胞ががん化されてしまうのです。 なかでも食品に含まれている食品添加物は発がん性のものもあり、注意が必要です。私たちが日々口にする食品の中に […]

胃のしくみと働き 食べ物をよくかんで飲み込むと、食道を通って胃にたまります。食べ物を見たり、味わっていたりするときから、胃では胃液が分泌されて消化や吸収の準備を始めています。 胃液は胃酸（塩酸）、消化酵素（ペプシン）、粘 […]

大豆のたんばく‡が高血圧に有効 大豆は「畑の肉」と称されるように、たんばく質に富んだ健康食品です。大豆に含まれるたんばく質は、肉や魚に比べるとたんばく価（たんばく質の優劣をあらわす数値 は劣るものの、体内利用率が高く、有 […]

ミネソタ医大の病理学科教授のワッテンパーグ医博は、1970年代のはじめからネズミはと二十日ネズミに少量のアブラナ科の野菜（キャベツ、ブロッコリー、芽キャベツ、カリフラー 、かぶなど）を与え、発ガン物質を注射して変化をみる […]

胃癌の死亡率がきわめて高いことで知られる秋田県と、きわめて低い岩手県の食事の違いを15年以上にわたり、調べてきた秋田大学教授、加美山医博らの研究成果に基づいて書かれたものです。 これを読むと、どういう食事をしていると癌に […]

肝臓と胃にあった腫瘍が縮小し、抗ガン剤の副作用も軽減 ガンの状態 もともとB型肝炎がありました。治療は行っていましたが、その肝臓にがんが見つかってしまったのは9年前のこと。しかも、がんは肝臓にとどまらず胃にも転移していま […]

胃や大腸などの消化器のガンを防ぐ効果が強力 たまねぎは、優れた抗ガン食としても世界的に注目されています。特に、消化器系のガンに強力な予防効果を抑制することが確認されています。まず、胃ガンと大腸ガンについて主な具体的な結果 […]